Somos una famllla orlglnarios del estado de Veracruz, Mexico; despues de trabajar a muy temprana edad, cada qulen en dlstintos restaurantes en la cludad de Mexico, adquirlendo conocimlentos baslcos de la gastronomla. Viajamos a nuestro pals veclno, especlficamente la cludad de Laredo, Texas. Por mas de una decada, trabajamos en diferentes areas restauranteras, lo que reafirmo nuestra pasion por la gastronomla.
Despues de lncontables experlenclas laborales en el ramo gastron6mlco, surgio la Idea de emprender nuestro proplo negoclo, lo que sin lugar a dudas nos llevo a planlficar algo novedoso y unlco con sabores artesanales, secretos de la abuela, propios de nuestra region con aromaa cafe y el sabor de nuestras rlcas especlas.
De toda la sinergla del arduo trabajo planificado surge La Mies Panaderla y Restaurant LLC, abrlendo sus puertas al publico el 4 de enero del 2019, ublcados en 2803 Zacatecas ST, Laredo, Texas 78046, ofreclendo un amplio menu con una gran variedad de platlllos y pan con una receta excluslva, teniendo como resultado una gran aceptacion al paladar mas exigente, de Laredo. Lablrrla de borrego es un ubor lnigualable coclnado bajo el cobijo dela penca de maguey con un sabor unico provenlente de una mezcla de sabores de generaclon en generaclon, un platlllo estelar que nos dlstlngue como la casa de la blrrla.
La Mies, es el allmento esplrltual con una frase blblica como agradeclmlento a las bendlclones reclbldas, refiriendo asl al alimento al ser humano, Mateo 9:37-38. Con la bendicion de Dlos el 4 de Enero de 2021 abrlmos La Mies food truck en 4102 Mcpherson, comida para llevar tenlendo tamblen una gran aceptaclon.
Muy agradecldos con todos y cada uno de ustedes que nos distiguen con su preferencla decidimos abrir una tercera sucursal La Mies North, ublcado en 8602 Mcpherson Suite101-102.
